NV コンチャ・イ・トロ　サンライズ　スパークリング・ロゼ マイポ・ヴァレー/チリ 仕事がなかなか終わらず、9時過ぎにウチに帰ったら、娘作の桃モツと次男作の豚肉と大根、梨のスープ八角風味が待っていました(涙) 外は雨も降り出して涼しくなってきましたが、マンション住まいのわが家はまだ暑さが残っています。 チリのロゼ泡を合わせてみました。 キャップシールを捲ってコルクを抜こうとしたのですが、内圧が低いのか？ コルクが長すぎるのか、なかなかポンッ！と開きません(苦笑) 10分近く悪戦苦闘、手にマメをつくりながら漸く開けましたが、グラスに注ぐと繊細ながら勢いの良い泡立ち。 とりあえず、ホッとしました(๑˃̵ᴗ˂̵) 外観はキレイな淡めのサーモンピンク。泡の状態も含めて、見た目に異常はありません。 抜栓直後、一瞬、フレッシュなフランボワーズが鋭角的に香ったあとは、一貫して淡いイチゴと黒っぽいチェリー、そして綿菓子の甘い香り。 味わいはかなりドライ。ブリュットと言われれば、あーそうですね！ と答えてしまいそうなレベルです。 ただ、旨み成分は不足気味で…クリアな味わいです(苦笑) 後味に少しだけ苦味が残り、意外な複雑さを感じます。 お料理と合わせてグイグイいきたい泡ですね٩( ᐛ )و

iri2618 STOP WARS

あ、そうですよね〜これ。少し苦味が残りました〜(^^) お料理素敵です〜✨✨(^^)

アトリエ 空

アトリエ 空さん エグ味ではなくて、ちゃんとキレイな苦味があるのが良いですね(๑˃̵ᴗ˂̵) 子供たちが、ちゃんとした料理を作れるようになってくれて、親としての責任を果たせた思いです(爆)

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