ビオワインはオーガニックブームや売り文句の伊達ではないとこのワインを飲んで思いました。 ディープな赤に青が入った様な少し重い色。 青林檎の様な爽やかさと土や枯れ草が自然に一体になった様な優しい匂い。 一口飲むと酸味は控えめでのびのびと心地よい甘みで、タンニンのトゲトゲしさを樽香がチョコレートの様に溶け込ませるイメージ。 一緒に飲んだ友人が「最後に甘さに包まれる感じ」と言っていて確かに包まれるという表現がぴったり。 おすすめしてくれた人曰く、もうこのセパージュでワインは作られないそうなので見つけたら試してみることを強くお勧めします。

WS