今まであまり飲んでいなかったローヌ地方のワインをチョイス。 Châteauneuf du Pape Omnia 2013 [GN 80％, SY 15%, MV 5%] レッドフラワー、プラム、チョコの香り。口に含むと、樽香、果実感、その裏にスパイシーな胡椒のニュアンス。またSaouma氏はブルゴーニュの作り手と言うこともあるためでしょうか、PNのようなフランボワーズの要素も感じ取れます。しっかり目のアルコールと酸味ですが、同時にタンニンの渋みもしっかり味わえます。一方、余韻はそんなにしつこくなくスッキリと消えていく感じは、やはりブルゴーニュに近いのかもしれません。 アルコール14%で強め、スパイスの香りがあるので、お酒が入った少し甘めのチョコレートに合わせてみました。冬季限定のRummyと共に。美味しかったです！

Deep Blue