『No.717　アルザスってやっぱ美味いね！』   突然だが、僕はアルザスのワインが大好きだ。ローラン・バーンワルトにオシェール、リエッシュにフレデリック・マロにクンプフ・エ・メイエー。まだまだいっぱい好きな作り手はいる。 そんな中で、今日は久々にフロリアン・ベック・ハートウェグのトゥ・ナチュレルモン・ペティアン・ロゼを飲んでみようかと。 そんな今夜の夕飯は... ・牛トマ ・ローズマリーポテト ・和風野菜スープ 久々の牛トマ。初めのうちは僕が作っていたが、いつの間にやら妻の得意メニューになっちゃった。そしてローズマリーポテトも妻の得意メニューになってしまった...なんか悔しい。 そして今夜のメニューに合わせるペティアン。ヴィンテージは2019年。フレッシュなうちに飲んでおこう。ちなみにセパージュは... ・ピノ・ノワール→40% ・ミュスカ→40% ・ピノ・グリ→20% 買う時に、吹きこぼれに注意とあったので、ボウルを用意し、慎重に王冠を開ける。吹きこぼれこそあったが、思ったほど酷くなく、少しの量で済んだ...よし、いい子ちゃん！ グラスに注ぐと、うーむ濁ってるなぁ...そこがまた美味しそう！グラスに鼻を近づけると、チェリーの甘酸っぱい香りにほのかにトマトやハーブのニュアンス。そして一口...あっ、やっぱ美味しいヤツだ。 チェリーやベリー、レモンのようなフレッシュ感あふれる果実味。そしてローズマリーやバジル、トマトの風味もどこかに感じたり。そして後味のほろ苦さが実に秀逸。 これは食事に合うっ！特に今夜の牛トマやローズマリーポテトには怖いくらい合うなぁ。もう止まんない！ ハーブのニュアンスがあるからか、ローズマリーポテトやバジルを効かせた牛トマにビシッと合うし、リセットもしてくれる。だからワインも進むし、食事も進む。 こうやって食事と共に楽しんでると、やっぱアルザスのワインってイイよなぁとしみじみ思うわけで。 これからもアルザスのワインを応援していきたいなぁ。ごちそうさまでした♬

カリヤカ・ズノリ

このワインとお料理の組み合わせは すごく気になります✨ 牛トマの、トマトやフレッシュチーズ(サワークリーム？)の酸味とロゼの果実感… ローズマリーポテトの漂うハーブの香りに植物系の香りが強く出たワイン…♡♡ 想像しただけで幸せ気分になってきました！ 止まらないこと間違いなし✨ですね〜(^^)！

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん→どうもこんにちはでございます。コメントありがとうございますっ！ ほんと料理とバッチリでした♬サワークリームを溶かしながら食べる牛トマはほんといいものです。我が家では牛トマはよく食べますよ。ワインにもちろん合いますし、ご飯だけでなく、パンやスパゲティにも合いますので。あと比較的短時間で出来上がるので助かります。 ただ牛肉は高価なので、セール時にまとめ買いして冷凍保存です...テヘ(笑)。

カリヤカ・ズノリ

このワイン^ - ^美味しいですよね また飲みたいです。。。

h

　　　h さん→どうもこんばんはです。ほんと美味しかったです。これはほんとまた飲みたくなる一本ですよね♬ アルザスのペティアン物ってどうしてこんなに滋味深い味わいなんだろうなぁと思いながらグビグビ飲んでおりました。 あと個人的に吹きこぼれが少なくてホッといたしました(笑)。

カリヤカ・ズノリ

お料理もワインもすごく惹かれます。 フォローさせて頂きました(๑˃̵ᴗ˂̵)

3/3ワイン

3/3ワインさん→どうもはじめましてこんばんは！コメントありがとうございます♬そしてフォローまでしていただきまして重ねてお礼申し上げます！ほんとありがとうございますっ！ ワインはともかくとして、料理はほんと日常の家庭料理がほとんどですから、お恥ずかしい限りです。でもそう言っていただけるのは嬉しい限りです。 これからもこんな調子でダラダラやってまいりますが、ひとつよろしくお願いいたします。

カリヤカ・ズノリ