名古屋遠征☆ 江川さま旅立ちの会 @シンジ・コガさん コルシャルがもう1本となんとも贅沢な会。しかも憧れのデュガ・ピィ。こちらは、ほろ苦ココアちゃんのお持ち込みでした。ヴィンテージ場2012年。 もともとデュガ・ピィは赤しかいただいたことがなかったものの、ビオっぽさかありながらも独特の透明感があって大好きな造り手さん。白はペルナン ・ヴェルジュレスだけいただいておりました。 きりっとした酸にミネラル、果実味にヨーグルトっぽい柔らかさも感じられ、美味しかったですー。 若いながらもポテンシャルが素晴らしい。自分で購入してじっくりと改めて楽しみたいワインでした♪

mamiyumi

このワインも若いけど美味しかったですね〜(^^) 初コルシャルで、この飲み比べは贅沢な時間でした！！

アトリエ 空

美味しかったですね〜(^^)♪ ポテンシャルを感じささる、 伸びある感じを出してくれた ソムリエさんにも感謝です✨

ほろ苦ココア

空さん、コルシャル初で、熟成飲み頃とフレッシュな美味しさを両方堪能できてラッキーでしたね♡ コルシャルも、ペルナン ・ヴェルジュレス側、コルトン側、ラドワ側と3種で畑の場所など違いますので、奥深くて、はまりますよ〜。

mamiyumi

ココアちゃん、憧れデュガ・ピィ、ありがとうございますー。ほんと素晴らしかったです！うっとり。ペルナン ・ヴェルジュレスの村名出してるということは、そっち側の畑ですかねー。①ペルナン ・ヴェルジュレス側はコルトンの丘で西向き、ラペやマルトレイ、冷涼な気象条件。②アロース・コルトンは、南向き、バランス取れた味わい、ラトゥール、トロボー、ブシャール。③ラドワ・セリニ、東向き、ニュイ的なスパイシーさ、ベルトラン・アンプロワーズ、フェイヴレイなどが有名らしいですー。ワインアトリエで習いました。

mamiyumi

フレッシュと熟成、コルシャルの比較とは素敵なワイン会ですね✨ おうちでは出来ない、ファインダイニングで飲み比べだなんて素晴らし過ぎます‼️ うらやま―(*^▽^*)

marie.

marie.さま、コルシャル、めちゃ美味しかったです。そして、またぜひご一緒させていただきたいですー。江川さん、東京転勤ですし、江川会in 東京、いつかぜひぜひ♪

mamiyumi

はい☀️ぜひぜひ―❗ ココアちゃん提案の女子会@京都も✨

marie.

あ！！やりたいです(^^)✨ 女子会@京都♡♡ ぜひ、メンバー集めて 具体的な日取りとか決めましょう！

ほろ苦ココア

京都いいですねー。さとこさんが福岡からいらっしゃるときとか。私も日程あわせられたら、ぜひ参加させてくださ〜い✨

mamiyumi

mamiさま Why not❗ ぜひぜひ―‼️ 私も美味しいレストランでワイン持ち込み可のお店をリサーチしなくては(^w^) 皆さまのリクエストレストランはありますか❓

marie.