ボルドー格付け６１シャトー全制覇の旅 その3 この日のお題はポイヤックですが、全て第5級 3本目は若そうなルビー色。 シャトー・オー・バージュ・リベラル 2012年 ビオディナミに転換しているとのこと。 香りは、主観的には甘やかで、ジャムやレーズン。情野ソムリエは、腐葉土にセメダイン、赤いフルーツが溶け込んでいると。前者はあまり共感できず。 お味は渋甘、お安めのワインのような軽やかな飲みやすさ、時間経過とともに角がとれてまろやかに。情野ソムリエは、ドライでスレンダー、後味がフルーツで飲みやすく、御食事にあわせやすいと。 若干タイムラグがあるとはいえ、香りは自分の主観とソムリエの説明がかなり異なるワインでした。

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