念願のアルキミスタ会！ カリフォルニアのシャルドネ。 最近はエレガントな傾向ですが、これは果実味も樽もしっかりめ。酸もほどよく支えてくれて、温かみがある味わいです。 久しぶりにこういうの飲んだ〜(*´∀｀*) またガツンな味わいワイン欲がウズウズ… 佐土さん、セレクト幅広くて楽しいですー！ そんな濃厚シャルドネに、意外な海鮮。 平目、いか、ウニ…平目は樽感を出すべくバーボンで洗ったとか。 発想！マジか…思いもよらな過ぎます。 この薬味はなんというのでしょう…ネギの美味しいとこだけさん。これとウニ、いか、醤油のジュレをまとめて口に、余韻残るうちにバターワイン… ウニのうま苦味、イカの甘さ、平目の食感のボリュームとバーボンでお化粧された樽感、優しく甘じょっぱいジュレ… そこにワインの豊かでありながら引き締まった味と樽。 ……… 恍惚〜！合うー！ 福が来たー！ 飲み込みたくなーい！

まなみ

まなみさん、すっごく五感に訴えてくれる表現！感動〜✨ワインの樽と酸のバランスのイメージ、平目のバーボン洗い、ネギのおいしいとこだけさん♡♡素晴らしいー(o^^o)

hitomii

hitomiiさん！ え！？ あ、ありがとうございます！ お料理自体が5感にビシビシきましたのですよー。 まなミシュラン5星です！

まなみ

あれから一週間以上経ってるのに、細かく表現していて凄いです！ 僕は飲んだその時でないと感じた事を忘れてしまう質なので(^-^;　後から感動を再現できる人って凄いなーと思います。 ま、１つ言えるのはアルキミスタは感動的に美味しかったってことですね(^_^)

mitsuru☆

mitsuruさん そう、そうなのです！ 感動ひとしお、忘れがたしです。 また記憶を足しに行きたいものです(*´∀｀*)

まなみ