一昨日夜のワイン 高コスパの白ワイン イタリア ラツィオ州の FONTANA CANDIDA SANTA TERESA FRASCATI SUPERIORE DOCG 2017 スペリオーレだけに、白ワインなのにアルコール度数13.5%なので、飲み過ぎ注意です！(笑) 詳細はトスカニーのサイトから 『サンタ テレサ フラスカーティ スペリオーレ セッコ フォンタナ カンディダ だいぶフレッシュな印象ですね。洋梨や青リンゴの香りはマルヴァジア種の個性ですね。香りは穏やかですね。香りの重心が真ん中より下にあるので、柔らかい印象で香りが立ちます。単一畑「サンタテレーザ」で他のフラスカーティよりも充実した内容です。カルボナーラ、カッチョ エ ぺぺ（黒コショウとチーズのパスタ）とも合いますね。フラスカーティの良い所は丸みがあり、親しみやすさがある事ですね。この甘やかさは中華料理のピータン、きくらげでも合いますね。飲むと癖になる憎めないチャーミングで魅力的なワインです。セパージュ：マルヴァジア、トレッビアーノ、グレコ』 白エビとマッシュルームと菜の花のアーリオオーリオ バケット添え、黒鯛のあら汁と素敵なアッビナメント❤️(^ー^)

高山剛

鯛のあら煮がなんとも美味しそう♪ アルコール度わりとありますね。(*^.^*)

どら

どらさん 鯛のあら汁…昆布出汁で霜降りしたあらを煮立てただけですが、良い味でした♪(^ー^) アルコール度数けっこうありますが、スイスイ飲めちゃいます！(笑)

高山剛