面白いワイン。開けたすぐは微炭酸で果実味の濃いランブレスコみたい。時間がたつとタンニンと甘味が出てくる、さらに時間がたつと甘味が消え、タンニンと酸味が支配するタウラージへの味へと変貌。味わいの評価は最終形のもの。

南イタリアーノ