イタリアはピエモンテ州の赤、バルベーラ・ダスティ。 バルベーラはネッビオーロとほぼ同じエリアで造られます。畑の一番良い場所は世界的に評価の高いバローロ向けにネッビが植えられますが、その次に良い場所には、親しみやすいバルベーラが植えられるそう。どちらかと言えば地元で愛されている品種ということです。 そして、味わいも高貴なネッピと比較すると素朴感があります。色合いは2016年からか、ややオレンジがかったガーネット、香りはブラックチェリーやプラム、やや甘草、そしてスパイシー。飲んでは果実味しっかり、そしてなぜか塩のような辛さがほんのり。 タンニンは比較的サラサラ。 ちょっとしたアンバランス感が、逆に素朴で親しみが持てます。 我が家はミートソースペンネを合わせました。北イタリアのワインなのでパスタもお肉とチーズの組み合わせで。

ぷろせっこ