ドメーヌ・ユドロ・バイエの「2018 ブルゴーニュ・ピノ・ノワール」です。 紫がかった赤色の色調。 中心は黒に近く、透明感もありません。 香りにはカシスとブラックベリー。 少し煮詰めたニュアンスやカカオ、オリエンタルスパイスの印象も。 味わいの果実味は煮詰めたように濃厚で凝縮感があります。 豊富なタンニンは果実味と上手くバランスし、高いボリューム感と相まって暑い印象を与えます。 やや重い感じがありますが、程よい酸がそれを軽減、長い余韻が過ぎると共に味わう充実感へと繋がっていきます。 僕はこういうキャラクターとして好きになれちゃうのですが、ブルピノのエレガントなイメージとは違うので、好き嫌いは分かれるのかな。 豚の角煮とか、牛肉の赤ワイン煮込みとか、煮込み料理に合わせたくなりました。 このヴィンテージの他の造り手さんにも興味が湧いてきました。

末永 誠一

もう18年ですね〜早いですねぇ〜 良年らしいですが、飲み頃まで時間が必要なのでしょうか。

Nori81☆

18なんですね～、17飲みそびれちゃった。

hirochew.76

Nori81さん> このドメーヌは早めのリリースしますね。 飲み頃というか、キャラクターと思って飲んじゃうようにしてます笑

末永 誠一

hirochewさん> 17も美味しかったけど、18のキャラクターも好きですねー。 ここのACブルは定点観測で毎年飲んでます(^^)

末永 誠一

もう18年！ 先日、17年の広域ボトルをいくつかの生産者で買って、いつ飲もうかと楽しみにしているタイミングなのに、もう周回遅れとは(^◇^;)

bacchanale

Bacchanaleさん> 急いで、早く追いついて〜笑(^^)/ 17と18の飲み比べも楽しそうですよ(￣▽￣)

末永 誠一