開けたては、んんっ？って感じで強いミネラル臭や鉄分を感じたけど、時間とともにまろやかになって落ち着いてきました。 サンジョベーゼなのに黒い濃い果実を思わせるような味わいで、花の香りはスミレというよりは薔薇やドライフラワー系が強く現れてる気がします。 これ、コクがあって美味しいですね。タンニンは程良く、少々の酸味も加わってだんだん旨味が増してきました。 あれ？チーズと合わせたら甘くなりました！ドライフルーツも良い感じ。面白いですね（笑） そんな感じのワイン。

時空