Cumieres brut nature Les Chenes 2014 非常にクリアでエレガントな味わいのChampagne。 嫌な味わいや雑味が全く感じられない。 ただ、まだ若かいため複雑な味わいはなく、その奥に秘めたポテンシャルが分からない。 素晴らしいChampagneだと思うが1本しか購入していないし、高額なため更に購入して10年待つのは難しいかな？

Katsuyuki Tanaka

美味しそうなシャンパーニュに殻付き雲丹！焼き物は何かのカマ？白出汁漬けかしら…？

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師匠がそう言わしめるシャンパーニュを飲んでみたいですが、値段見て悲しくなりたくないのでやめときます（笑） こちらのお寿司屋さん、今度聖地巡礼の旅を企画したいほどです^ ^

Johannes Brahms

miho_vinoさん、おはようございます。 ワインより、やっぱり料理？が気になる？ また、起こし下さいね。。。

Katsuyuki Tanaka

Johannes Brahmsさん、おはようございます。 このChampagne、もう一度買おうか？迷っています。 鋼の様なサロンやクロ・デ・メニルには及ばないかも知れませんが、それに近いものは感じられました。 それと、いつでもこのお寿司屋さんは素晴らしいですよ！

Katsuyuki Tanaka