ぎんの雫・グット・ダルジャン・ソーヴィニョン・ブラン・ヴィニャ・マーティ！ 日本酒酵母(清酒7号酵母)を使用したワイン！ 初めて嗅ぐ香り！ これが吟醸香？ アルコール臭！ 柑橘！ 草！ バナナ！ べっこう飴！ 取り敢えずお寿司と合わせてみた！ マリアージュ？ 少なくとも邪魔はしていない！ “構想から実に7年以上の歳月をかけて、とうとう完成した全く新しい白ワイン。 初回製造分は、日本のみで先行発売されます。 （来年以降全世界で販売予定です。） 最初、実現可能なプロジェクトとは思っていなかったマーティ氏。しかし、醸造家の性でしょうか、一度関わったこのテーマに粘り強く、少しずつ前進していく様を見て、多くの人が手を差し伸べてくれました。このワインは、多くの人たちのご協力無しには生まれ得なかったワインです。 7号酵母について日本醸造協会会長　岡崎様副会長　木崎様渡辺様　　 日本酒造りにおける酵母の働きについてご教示いただいた「獺祭」の蔵元旭酒造の桜井博志会長 ワイン名称、ラベルデザインコンセプト立案亜樹直氏（漫画　神の雫原作者）” “パスカル・マーティ氏の情熱、その作品に共感した亜樹直氏は、今回このワインの名称、ラベルデザインのコンセプト立案にも名乗り出てくれました。 漫画、神の雫の主人公がワインを口にしてイメージを描き出す、あの光景そのままに、美しい詩が書き下ろされ、この静謐なイメージをもとに、今回の「ぎんの雫」が生まれたのです。 ぎんとは、吟醸のぎんと、ワインの表現に使われる銀世界のイメージを二重に表しています。 もう一つの名称である　goutte d'argent とは、ぎんの雫を銀の雫　としたときのフランス語での直訳です。”

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