サヴァニャン、シャルドネのブレンド。 ルーシー・マルゴーの最後のアシスタント、マノン。 樹齢20年以上のサヴァニャンとジェントル・フォークから譲り受けたシャルドネをブレンド。 フレッシュな柑橘系フルーツ、ハーブのアロマ。シャープな酸。クリーンでスッキリしているけれど、うす旨とは違った凝縮感のある、とても引き締まった味わい。余韻にビターレモンのホロ苦味。

竹山 朋子