備忘録 見た目は綺麗なルビーレッド。香りが良くて、ほのかにキャンディ香します。 サラッとしたアタックは、ミネラリーで酸味は弱い。フレッシュな果実味と豊富なタンニン。渋みが強いのでもう2、3年寝かせたほうがいいかもしれません。 樽感と赤インクの感じもあります。 ワイン自体は単体でも楽しめそうなワインです。 おつまみのチリメン山椒が半端なく香りが強く刺激的。正しくクセになる味わいでした。

糖質制限の男

こちらも無事到達(⌒ー⌒)v きれいなルビーレッド！ チリメン山椒、大好きです！手作りですか？山椒もご自宅に？ｵｲｼｿｰ

盆ケン

山椒は良いですね(^^) …料理の仕方は良くわかりませんが、山椒を使った料理には憧れます。

bacchanale

盆ケンさん ご来訪、ありがとうございます♫ 迷子にならなくて良かったです(^_^) 晴れの国はちりめんじゃこも沢山採れそうですね。

糖質制限の男

あっ、ちりめん山椒は市販のちりめんじゃこに山椒の実を入れただけかと思います・・

糖質制限の男

bacchanaleさん ありがとうございます♫ 私も山椒は好きです。特に麻婆豆腐には痺れるほど入れたいです。もちろん蒲焼きにも欠かせないですね、

糖質制限の男

去年❣山椒の実を沢山購入して処理しましたが二度としないと思うぐらい手間がかかりました……山椒オニギリにしたのですが入れ過ぎたのか口の中が刺激で｡°(´ฅωฅ`)°｡ 冷凍になっているのを捨てられなくまだありす(;´д｀)ﾄﾎﾎ…

meryL

meryLさん ありがとうございます♫ 山椒の実処理がそんなに大変とは知りませんでした。 うちは石の棒と小さい石のすり鉢でゴリゴリやってると思います。 山椒おにぎり。想像しただけでお口の中にがジュワッとします。 お料理上手のmeryLさんですので、冷凍物も使い道が閃くと思います。

糖質制限の男

わぁ〜❣️チリメン山椒美味しそうです〜♡ ↑作り方分かったのでやってみま〜す♪♫ｱﾘｶﾞﾄｳｺﾞｻﾞｲﾏｽ♡

めえめ

めえめさん ありがとうございます♪ 刺激がたまらないです。お酒のお供にもごはんのお供にも良いかもです。

糖質制限の男

これは好きなキャンティです(^^) シラーが入っていてちょっと面白い品種構成ですね♫ チリメン山椒、僕も好きです！

Yuji♪☆

Yuji♪☆さん ありがとうございます。 キャンティで、これはと言うのにまだ出会えてませんが、このワインはいいかもしれません。 ちりめん山椒は、ワインよりごはんのお供ですかね。

糖質制限の男