夜空に浮かぶ白猫マーク 又呼び出しだ。 どういうことだ？ M1でグランプリを取った漫才コンビ並の忙しさだな 奴か奴なのか 俺はくたびれたトレンチコートに身を包み 夜の神戸のいつもの店Eへ。 ビジュアルフレンチE。 ディナーに行くのは久しぶりだ。 約束の時間のきっちり5分後に店へ入ると奴は既にあのギラギラする危いものがぶっささったテーブルについてやがる。 危ねえそうだった この店は交渉には不向きだ 武器になる刃が机にぶっささっている店だ 俺は万がーにと持ってきた脇に忍ばせたコルトを上着の上から触って確かめたのさ。 なあに俺にとっちゃあ今日の取り引きは簡単さ ちょいとコルトの引き金に引っ掛けた右手の人差し指を曲げてやれば全て済む話さ もちろん奴のあんぐりと開けたロの中に突っ込んでからだがな。 (￣ー+￣)ﾌｯ でブツは？ 俺はわざとぶっきらぼうに聞いてやった。 本当は早く拝みたくて仕方のねえ上物だ。 それか！ 思わず口笛を吹きたくなる上物だ。 ちくしょうこれは欲しいぜ。 仕方ねえ俺のターンだな。 ジャン・マルク・ボワイヨ ピュリニー・モンラッシェ1erCruラ・トリュフィエール2015 こいつを今日のディナーに持ってきてやったぜ。 元々ソゼの虎の子の一級畑を相続でJMボワイヨがぶんどったいわくつきの銘醸一級畑だ。 今日の取り引きにはぴったりたと思わねえかい相棒 (￣ー+￣)ﾌｯ アミューズ4種 牛肉タルタル生雲丹コンソメゼリー 石の中に鰻のクリーム挟んだエクレア 椎茸200℃鉄板で焼いてパリパリの板状にしたものに玉ネギのキャラメリーゼを挟んで ブーダンノワールを葉巻に見立てて詰めたシェフのスペシャリテ じゃが芋ムースと茹でたものに トリュフ紫芋の紅葉やパウダーに フランスパンで作ったアイス！パンの味だ！ シャンピニオンに舞茸ブナシメジマッシュルームなどキノコ倶楽部(笑) 白エビ・カブラ・ビーツ・キャビアの煎餅状のもの 下にも白エビのタルタル 綺麗なソースです。 魚はすじアラ。 白菜エリンギあおさのりに出汁のスープをかけて メインは蝦夷鹿の包み焼き。 これは赤か？いや意地でも白で(^o^) トランペット茸にトリュフかけで。 なんとかトリュフィエールと無理矢理合わせる感じすか(^-^;) そばとサンマにソバの実バジルと銀杏パスタ仕立て デザートの前のお楽しみ これが美味しい！ かぼちゃのムースをかぼちゃの種のお茶を添えて なんか健康的！ 健全で艶やかなイエロー。 グラスに足が長くねっとりとした粘性。 一口目はミネラル前面でやや抜けが早くこれは温度を落とすべきか上げるべきか悩みます。 しかしどんなことをしても美味しいトリュフィエール！ すぐに15年の果実味爆弾がミネラルの後追いをするような濃い味わいになり 余韻は甘露で苦味の矛盾したミネラル風味が長く続きます。 スリーパーホールド失神しそうなぐらいの心地よい長さ。 JMボワイヨのPMトリュフィエール15年の貫録。 ソゼにも畑を返してあげて欲しいです(笑) PMトリュフィエールにハズレなしですね(^o^) 最後ココアの砂漠から小葉子を探すミッションを終えて無事本日の取り引きも終了。 あれ？もう1本ボル白があるな？ お決まりの自制心失った白猫は次のバーへと行くのだった…

白猫ホッサー

りんりーん♪ 本家、白猫男爵様ぁ❤ 昨夜もがんばってらしたので？笑

えむ お嬢

りんりんり～ん白猫さんに鈴がついちゃったよ✨✨ いいなぁートリュフィエール

江川

畑返せー‼︎ 笑 …で、今夜はどーだったのかしら♡ キノコ倶楽部、タグタグ〜‼︎ (=^x^=)

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えむお嬢様、 頑張ると言っても 白猫爺はもう年ですので 「奴」の買い付けたソゼのアリゴテを入手する為にセラーから交換のワインを持っていくしかできません。 あソゼのアリゴテ、タ○ムラにあったらしいじゃごさいませんか！ お嬢様この間行かれてましたね。 お嬢様はいったいどこに眼球という感覚器官を2個もつけていらっしゃるのですか(>_<) あ失礼いたしました。 決してそんなお嬢様をご批判するつもりなど…あうっ！痛いです(ToT) しかし昨夜の取り引きでソゼのアリゴテというレアものを入手いたしました。 爺はうれしうございます！ 有頂天でお嬢様のお仕置きも全く効きませぬひひひ

白猫ホッサー

江川リンリン元祖青鰓王子、 本当にこのPMのトリュフィエールは 有名ドメーヌがひしめきあって ハズレなしの美味しさですね。 PMの1erではシャンガンの次に好きな畑ですね私は(^o^) 一部シャンガンと接してますしね(笑)

白猫ホッサー

miho_vino(仮免許禁酒中)さん、 ソゼのアリゴテもう今夜開けようとウキウキでしたが ブルゴーニュの4Bビールを飲んでしまって明日以降に延期です。 今日は休肝日でビアのみです(>_<)

白猫ホッサー

ココアの砂漠から小菓子を探すミッション、いいなぁ✨

ほろ苦ココア

苦ココ(成長中)さん、 ほろ苦ココアの海に溺れてみたいです よっしゃうまいこと言った リンリン～♪ ﾄﾞﾔ(o^^o)

白猫ホッサー

この間いただいて、めちゃ美味しく感動したワインです♡まだ最終ポチりしてませんが、いま3ヴィンテージをお買い物かごにキープしてます。タイミングみはかり中〜。

mamiyumi

mamiyumiセクシーポールダンサーさん、 六本木のフレンチで04年を飲んでおられましたね。ギャンブラー(笑) 私の持論として12年以降は有名ドメーヌのVt差はない、というのがありますが その中で1つ選ぶとすれば最も偉大なVt. 2014年ですね王子(4才)の誕生年(^o^) うーん、でも3本すべて入手して垂直飲み比べしたらどうですか(笑) トリュフィエールPMにハズレなしです(^o^)

白猫ホッサー