会食にて創作料理コースの2品目(刺身)の時。 アメリカ駐在経験されたお客様がフルボディの赤ワインをリクエストされて選んでみた一本！ いきなり赤、しかもアメリカで大丈夫か？と不安でしたが、美味い！ アメリカワインはガンガン樽効かして、パーボンのようなスモーキーさを想像していましたが綺麗な香り。ペアリングの心配も忘れ(会食の緊張で味が分からなかっただけ？)、あっという間に飲み干しました。 滅多に買わなかったアメリカワイン、もっと飲みます。

Shunji Ishii