キリッとしていてコクが深く豪華な味わいでした。 フランス・シャンパーニュ シャルドネ 60% ピノ・ノワール 40% シャンパーニュについて シャンパーニュを名乗るためには、特定の品種を用いて、シャンパーニュ製法と呼ばれる伝統的な製法で製造し、アルコール度数が11%以上のスパークリングワインである必要がある。 使われる品種は主にシャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ。 そのほかにピノ・グリ、アルバンヌ、プティ・メリエ、ピノ・ブランの計7種類が使われる。 シャンパーニュ製法とは瓶内で二度目の発酵を引き起こし、炭酸ガスを発生させてそれを閉じ込めておく製法。 甘辛度 辛い ナチュール(無糖) ↓ エクストラ・ブリュット(極辛口) ↓ ブリュット(辛口) ↓ セック(中辛口) ↓ ドゥミ・セック(中甘口) ↓ セック(甘口) 甘い

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