カンティーナ・ジーオのワイン。 ちょっと前に妻が買って来たワインです。 カンティーナ・ジーオは前回エチケットの貼ってないノヴェッロでしたが、今回もエチケットは無く手書きでした。これでもヴィニカに紐付けされるんだろーな…(-_-;) これ日本ワインって思えないですね。 凄く正統派と言うか、めちゃシラーっぽい。 ネットで調べたけどおそらくカベルネなのかな。でも、前回のノヴェッロもシラーっぽいニュアンスがあったけど、ここの作り手はシラーを使わずにシラーっぽさを感じさせるのに命をかけているんですか？ってぐらいにスパイシーで鉄のニュアンスが強いですね。

Takao Nakabayashi

ふと思ったのが、カベルネって以外と鉄のニュアンスが強く出るケースがあるのかなと？ オーパスの１１〜１３をテイスティングする機会がありましたが、１２と１３は第１アロマに強烈な鉄の香りが感じ取れました。

Takao Nakabayashi