再開されたGO TO EATを利用して神楽坂のリストランテ✨ この手のお店でGO TOが使えるとは珍しい。しかもデジタルチケットもＯＫ‼️ ワインは、以前にもこのお店で頂いたサンドローネのネッビオーロ・ダルバ。前回は1997年でしたが、今回は2011年です。まだ10年程度なので、若々しさが大分残っているのかと思ったら、かなり煉瓦色が入っています。香りからも熟成が進んでいる感じ。ちょっと意外。既に飲み頃に差し掛かっており、柔らかく美味♥ 料理の写真は、白トリュフオイルで香り付けされたカルボナーラ。パルミジャーノのリゾット秋トリュフ掛け。短角牛ミスジのグリル。

としひこ