今夜のワイン 毎月13日はキャンティクラシコの日 今月はこんなリゼルヴァ 2013 詳細はトスカニーのサイトから… 『ラ セルヴァネッラ キャンティ クラシコ リゼルヴァ メリーニ 焼いた赤身肉、牛や仔羊肉が良いですね。ワインも持つ地中海の潅木の香りがローズマリーとも合います。焼肉でも良いですが、タレに頼らないで塩とオリーブオイルで合わせるのも良いですね。カツオのタタキの藁で炙った感じにも良いですね。牛鍋などにも良いですね。北京ダックの皮のパリッとした感じと、鴨の脂分とワインのタンニンが合います。セルヴァネッラの上質な酸があるので、重い中華を食べていても口の中が元に戻りやすいです。ボルドー型のグラスが的確ですね。 セパージュ：サンジョヴェーゼ』 お休みだったのでいろんな和食も作りましたが、サラダチキンを仕込んだスープで作ったスパイシーなスープ餃子と、フジッリのボンゴレロッソとの相性が素敵なアッビナメントでした❤️(^ー^)

高山剛

キャンティ！クラシコの日♬ メリーニ、安定の美味しさですもんね。(*^ー^)ノ♪

どら

どらさん キャンティクラシコの日 ＼(^-^)／ このお値段でリゼルヴァを楽しめるのは、とっても嬉しいですね❤️(^ー^)

高山剛