会社の上司に借りた「おうち飲みワイン100本勝負」って本に載ってました。楽天市場で購入。 昨日友達に猪の肉をもらったので、家にあった赤ワイン3本の中からこれをチョイス。他はカリフォルニアカベルネ・ソーヴィニヨンと、南アフリカピノ・タージュ。 ジンファンデル、飲むの初めてです！ワクワク(゜ロ゜) ジンファンデルって響きがカッコいい！ あまーい香りがかなり強め。ジンファンデルはジャムっぽいって聞いたことがあるけど、たしかにイチゴジャムっぽい香りがします。 そこそこ粘性がある方だと思いますが、トロトロそうな香りに比べるとサラサラっぽく見えます。 飲むと、濃厚ーなあまーい感じがします。さすがアメリカン！ミルクというか練乳というか、、、。 あ、むかーし懐かしいイチゴミルクの飴っぽいかな！三角形の、白と赤のちっちゃい包装の。あの飴の酸味を弱くした感じ！ 猪肉は、シンプルに塩コショウで炒めてみました。せっかくなので、このワインを少しかけて炒めてみる、、、、。 猪のどこの部位か分からなかったけど、かなり脂身が多い肉でした。 肉のがっつり脂身とこってりジンファンデルが相性抜群でした！ワイン選び成功(^-^) 赤身の部分はカベルネの方が合ったかな？ 少し時間が経つと、ちょっと雰囲気変わりました。あまーくて濃くて飲みやすいのが、ちょっとシュっとして、良いワインになった気がします。 なんか、うまく説明しづらいけど、、、ミルクがワインに変わった感じ！ 子どもが大人になった感じ！(笑) 若干スパイシーな香りや皮や樽等の香りが出てきたからかなー？？？ そういえば、気づいたら投稿30本目でした！

さっくん

ジンファンデル×猪なんて めっちゃ美味しそう～！！(﹡֦ƠωƠ֦﹡)✨ さっくんさんの投稿、読んでて楽しーい！ わくわくしました♪♪(*∩ω∩*)♡*｡+

-sayuri-

初めまして！ いつもめっちゃ素人感想ですけどありがとうございます(・・;) わりとクセのある食べ物は好きなので、猪美味しかったですよー！ あ、フォローありがとうございます(^-^)/僕もフォローさせて頂きますねー

さっくん

個人的にめっちゃツボです！(*^ ^*)♪笑 フォローありがとうございます～♪ よろしくお願いします♡*｡+

-sayuri-