ソーヴィニヨン ・ブラン好きの私は反応せずにはいられない一本。山形県上山市のウッディファーム。 このぶどうらしい爽快感に、柑橘の皮の苦味、桃やリンゴの甘い香りもしておもしろい。ミネラリーで、するりとした辛口。意外（？）なことに寿司に合う！特に貝。

マタンゴ