はちみつ＋バルサミコ酢少々 の香り。 口当たりはブルゴーニュ的なシルキーさが感じられ、強い甘さの後に渋さがくる。タンニンが強いのか。 しばらく置いたら、シルキーで軽やかな甘みが口いっぱいに広がるようになった。

島田悠介