ソーヴィニヨン・ブラン100% ダグノー唯一の土壌が違う畑のブレンド。牡蠣の化石が混じる粘土シレックス土壌と石灰質土壌の2区画を別々に醸造してアッサンブラージュ。 レモン、グレープフルーツ、酸味の強い柑橘、グラッシーなハーブのアロマに蜜ろうのヒント。アロマのとおり、かなりしっかりとした酸が主体の直線的な味わい。厚みのあるミネラリーな余韻。

竹山 朋子