新潟ワインコースト探訪2/9 ず〜っと行ってみたかった カーブドッチワイナリーツアーに参加です！ こんな冬の最中に参加する人は かなり珍しいかも(笑) 私たちだけのマンツーマンツアーでした〜 まずは畑を見学です。 こちらの畑は樹齢三年 収穫はまだまだ出来なくて 大体五年くらいでやっとワインを作る位 収穫が出来るようになるそうです。 そして、30年くらいの樹齢で その命を全うする事になるんだとか。 外国の古木が100年もあることを思うと 何と儚いことでしょう... 試飲一杯目 こちらのスパークリングワイン ヴィンテージは無くて 色んな年のワインの組み合わせ 今年から新しいロットになったとの事です。 綺麗な泡のチェーンネックレス 酵母感はありますが あっさりスッキリしています。 押し付けがましく無くて 淑やかで控えめな佇まい。 スタッフさんも 「泡は乾杯が多いから お食事は魚も肉も野菜も何が来ても あわせられます！」 なるほど〜_φ(･_･ﾒﾓﾒﾓ

ゆーも

カーヴドッチの泡美味しそう〜✨✨(^^)

アトリエ 空

この泡美味しいですよね〜(^^) たしか2002のリザーヴワインが入っていてなかなか深い味だったような！

YD

空さん お食事にあわせると実力を発揮するとの事で 空さんの美味しい食卓に並だら きっとバッチリだろうなぁって思います♡

ゆーも

YDさん 2002のリザーブワイン！ そうなんですね〜わ〜その場でお聞きすればよかった〜 YDさんも美味しいって思って下さって( ´艸｀)ｳﾚｼｲ

ゆーも

私も冬が良いかも♡ ↑暑がりw

toranosuke