先日のデイリー"ラフィット"に続いて今回はデイリーの"ムートン"。 以前飲んで好印象だったムートンカデと同じくメルローを主体とするのは変わらないが、一部オーク樽を用いてより長く熟成しているらしい。(ムートン カデはステンレスタンクのみ)。1930年の発売当時のラベルを復刻したラベルで、台の上で旗を持つ羊？の姿がなんだか筋斗雲に乗る孫悟空のよう。 抜き栓の直後は、ムートンカデに感じた香りの華やかさはむしろ穏やかで、味わいもまろやかに落ち着いた印象。果実味、酸味、渋味のバランスがよい、というか特徴主張がないといえるのかも。 2日目、3日目は水っぽくなることもなく、チョコレートのような甘い香りと果実味が少し強まった。 ムートンカデが近代的でアロマティックなのだとすれば、こちらクラシックは古くからの伝統的なボルドースタイルの味わいなのかと想像しつつ楽しんだ。

す一