香りはまだ閉じている感じ、まだ熟成出来る感じ。しかし味わいはピカイチ。とても穏やかな甘みに柔らかい上品な酸味。とても艶やかな飲み口がなんとも言えません。味の複雑さが造りの良さを窺わせます。ほんのりとしたヴァニラ感。余韻に残るドライさとミネラル感のバランスが素晴らしい。

そらはなはる