アテムス ソーヴィニヨン・ブラン 2014 フリウリ ヴェネツィア ジュリア ソーヴィニヨンブラン100％ (1973年と2003年に植樹) ステンレスタンクとバリックにて15日間発酵、15%はバリック2カ月間熟成。ステンレスタンク4カ月間熟成。 抜栓直後は爽やかさが無く持続性の無い酸味が添加物的で気になりましたが、２日目は美味しくなりました。 ソーヴィニヨンブランとは思えないトロピカルさのある果実味。 バリック15％と控えめな割に蜂蜜やバニラの樽が効います。 爽やかなソーヴィニヨンブランのイメージとは違いますが美味しいと思います。 台風直撃前のランチ。 キャベツとシメジのペペロンチーノに。 辛み強さと白ワインの蜂蜜感がうまくマッチしました。

ina☆