セル・ダルジャン2020/2021 ブール・ブラン60＋グルナッシュ・ブラン40 2017年から息子さんが白を担当。 柑橘やハーブが入り混じる香り。 少し生姜っぽいニュアンス。 これは品種なのか、作り手による醸しなのかわからん。 酸がフレッシュで綺麗。そして雑味ない。 果実を楽しむ上で雑味のなさは必要。 果実が印象的なワインには雑味がない。 テールドシエルとかも同じ印象。

Shun Y