フランスはシャンパーニュ地方のヴァレ・ド・マルヌ地区アイ、ドビ ロゼ ブリュットをグラスで。シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ？情報が錯綜。 色味は赤みの強い綺麗なピンク、泡は細かくボリュームよく立ち昇る。香りはイーストの酵母感が押し寄せ、次いでラズベリー、バラと言ったフルーツ/フラワーが続く。 飲み口は元気な泡もあり、また酸味もしっかりしているのでアタックはサッパリとした口当たりだが、泡が落ち着くと黒ぶどう由来のふくよかさやコクが顔を出す。

TKR