余市の木村ヴィンヤードでとれたピノノワールを厳選しできたワイン 美味しかったです。 千歳ワイナリーのピノノワールは樹齢別に仕込み、約9ヶ月間小樽ににて熟成します。樽熟成を終えると調合し瓶詰を行いますが、バランスよく調和した味わいのものを通常の北ワイン ピノノワールとして、ブドウの熟度やバレルテイスティング（官能検査）の結果を考慮し、特に優れた数樽を北ワイン ピノノワール プライベートリザーブとして蔵内でさらに瓶熟成を行い、販売しております。

903kumasan