この日のメインはドメーヌ・ベゴーのキュヴェ・ダ・カポ 2007。 ローヌに良く見られるマイクロキュヴェで、ダ・カポが作られる年はローレンスは作られない。 なので、水平はできないのである。 今はローレンスに運営を譲り一戦を退いたポール・フェローはアンリ・ボノーの同級である。 どんな仲だったかは知らないが、、、 さて、前置きはこれくらいにして頂きます。 光を通さない漆黒。 濃厚なカシス。コーヒーやチョコ、ロースト感もありつつ、甘かな果実の香りが煌々と立ち込める。 ややピーマンなどの野菜の香りもするが、カリカリに焼いたトースト、甘く沈んだ香りは和菓子やシロップの濃密な甘さのニュアンスもあり、とても多面的である。 酸味は中庸で、粘性は高め。 非常に凝縮しており、果実の層は決して消えて行かない。いつまでも感じていられる。 甘く熟した風味、きめ細かなタンニンはとても滑かでえる。 アルコールの度が高いので甘く感じるが、二律背反的に優しさや清廉さがある。 カスタードシュークリームの風味とリコリスのアフターはドライフツーツへ変化しいつまでも続いてるいく。 とても享楽的なワインで、ここまでやってしまったか！という感じでございます。 濃厚さ、甘露さが目立っているが、反面とてもソフトで優しさにも満ち溢れた不思議なワインでもあります。 一方で、ぐるグルナッシュやローヌが苦手な方にはあまり受けない感じでもございました。 もうこの後頂く機会があるか分かりませんが、小職にはとても素晴らしく感じられました。

vin-be 1.1

vin-beさま ローヌの特別カルト・キュヴェ達は確かに素晴らしい出来栄えですが、飲み頃と言うのがわからないワインの様な気が致します。 でも作り手の究極の想いみたいなものを感じますね。

Marcassin

Marcassin 様 おはようございます。 確かに本当の飲み頃っていつなんだろうなって思います。 今飲んでも美味しいですし、ずっと先も美味しく飲めるような。。。 1番美味しい瞬間に是非頂いてみたいですね(ᵔᴥᵔ)

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