妻とデートその② 地元のミシュランひとつ星でのペアリング。 間隔が空いてしまいましたが投稿再開。 ドイツのリースリング。ペト香感じます。ワインのオイリーさと料理のマリアージュはいかがでしょうか？というもの。 ソムリエさんのチョイスに納得なのでした。

Nora

面白そうなマリアージュですね✨ お料理の素材はいかでしょうか？ 以前に、 いかをコブミカンの葉のオイルソースと 貝出汁の味付けでいただいた時のことを 思い出しました！ その時は、ソムリエさんに シュナン・ブランを合わせていただきましたが、 リースリングも気になります✨

ほろ苦ココア

ほろ苦ココアさん 結構前のことで記憶を頼りにお答えしますが^_^; ホタテとキャビアなのですが、オリーブオイルかなにかがかかっていました。 料理をワインに寄せている感じのペアリングでした。 面白かったです。

Nora