先週金曜日夜のワイン ワイン友達との久しぶりの焼肉ワイン…シャトー タルボ1998と2000を垂直テイスティングした３年以上前と同じ店で 、その時開けずに私が預かった2008と、一緒に飲みたかったイタリア ウンブリア州のモンテファルコ サグランティーノ2009を持ち込み、とやま和牛の焼肉と一緒に楽しみました！(^ー^) タルボ2008は開けたてから全開でしたが、サグランティーノ2009は開けたてはガチガチでタンニンのざらつきを感じました。。。 先にタルボを空け、抜栓から一時間以上経過してようやくサグランティーノも開いてきたが、デキャンタージュ出来る所に持ち込みするべきだったと反省(苦笑) 二次会は全く写真が無くて(笑)…三次会は、いつものお店でバルバレスコ2004をチョイス、ワインに合う美味しい料理と十分熟成したワインを堪能しました❤️

高山剛