香りは貴腐ワインのようでしたが、味わいはよりシャープでした。(その時点で香りと味が同じナパではないそう)チキンエッセンスの上位互換のような香り。そしてポン酢や柚子胡椒でいただくほんのり酢っぱい水炊きと合わせると甘さが引き立ち美味しいこと！極め付けは水炊きのスープにおじやで感じられる複雑かつ繊細なチキンの味わいとこちらの白ワインの味わいがぴったりで、思わず胸に手を当てて祈りたくなる美味しさでした。 ボルドーの当たり年を厳選するなら1982年、1995年、1996年、2000年、2005年、2010年だそうです。

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