ドメーヌ・エティエンヌ・ドールニーのサンセール・ブラン ヴァンパッシオン取扱のワインを飲むの、本当に久しぶりです。エティエンヌ・ドールニーはサンセール生産可能なコミューンの1つであるヴェルディニーの中の、ショードネーという小村に位置します。今回は2種類のサンセールを購入してみました。 薄い麦わら色。青草、アスパラガス、ライム、マスカット。 豊かな酸味とアルコール。凝縮感のあるシトラスの果実味がしっかりと感じられ、ブルゴーニュを思わせる造り。この地域のワインにしてはミネラル主体ではなく、濃厚さを主体としたワインで、熟成させた時の味わいに期待できそうです。

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