勉強会 ケイマス・ヴィンヤーズ カベルネ・ソーヴィニヨン2016 ﾜｸﾞﾅｰﾌｧﾐﾘｰ・ｵﾌﾞ・ﾜｲﾝ ナパのCSです。 黒い果実に チョコレート、ナツメグなどの香り。 とても凝縮した味わいで 乳酸のニュアンス（ヤクルトっぽい） 個人的な好みだと 少し甘さが気になるかな...(^^;) ② シャブリ 1er ヴァイヨン 2017 ダニエル・ダンプ このワインは 14を以前飲みましたが この17の方が 美味しいですね(^^) ステンレス熟成。 ③ サントネイ 2001 ピエール・ブレ・ペール・エ・フィス 開けたては沢庵の様な香り。 徐々に 赤系果実やドライフラワー。 酸味が まだ生き生きしてますが どこか水っぽい印象。 ④ CH. クロワ・フィジャック2012 サンテミリオン これは 飲んだこと有るような、無いような(^^;)ﾜｽﾚﾀ 香りも良く 味わいもしっかりしてて とても美味しいですね(^^) 09や10 を今飲んだら とても良い感じになってそう。 ⑤ CH.モーヴザン・バルトン2011 ムーリス フルーティーでボルドーにしては軽め。

こじも

①は試飲で飲みましたが濃甘ですよね(^^) …、で、1本買いましたが、なかなか開ける気分になりません(^^; ②は好きな造り手さんです♫

Yuji♪☆

ケイマス、気になるワインです！✨ 少し甘さが気になるのですね～！✨ 飲んでみたいです…！(*^▽^)/★*☆♪

Mme Yumi

「サンタ・ルチア」歌って頂きありがとうございます！✨ 今度お会いした時、オー・ソーレ・ミオの曲、歌って差し上げましょう！✨

Mme Yumi

このワイン勉強会は長く続きますねー。 メンバーが増えたり、減ったり入れ替わりはあるんですか？

ピノピノ

Yujiさん 中々の濃甘でした(^^) シチュエーションや合わせる料理が大事かもしれませんが このタイプは女性ウケしそうな気もするワインでした(*^^*) ダニエル・ダンプは Yujiさんのポストも記憶に新しいです(^_-)

こじも

秋山由美子さん ナパのCSのスタイルですけど たまに飲むと 甘く感じますね(^_-) サンタ・ルチア(笑) 聞こえちゃいましたか！

こじも

ピノピノさん 20年くらい？ 続いてるそうなので...(^^;) ちなみに コジモが一番新入りみたいなもんです(笑) たまに ゲスト的な方は来ますけど MAX8名なので ここ数年は 同じ顔ぶれです(*^^*)

こじも

ワインの並びと写真の流れに逆らって一番左端にいたケイマス・ヴィンヤーズを代表(post)に持ってきたのは何か理由があるのですか？飲んだ順かしら←細かい事を気にしてみました(°∀°)ﾉ

カボチャ大王

カボチャ大王さん ちょっとお高めのワインですし 「ケイマス飲んだ回」みたいな印象で 覚えておけそうだからです(笑) 星4のワインがあれば そちらを 頭にしていたかも...

こじも

沢庵、感じたことないです〜 発酵や麹の感じですか？

ゆーも

ゆーもさん 一応 還元臭と捉えてますが ナチュール系の硫黄の様な香りとは また違う 熟成モノで出会う事の多い香りです。 ジメチルトリスルフィドって香り成分かも...(^^;)

こじも

ナパのCSは、濃い甘✨ですよね〜! きっと、アメリカンなステーキとか、コッテリした現地のお料理には合うんだろうなぁ〜!って思います。 ワインのお勉強会✨〜羨ましいです!私はいつもvinicaワイン会では.ワインのお供のお料理の感想の方が多くて!笑笑〜ｸｲｼﾝﾎﾞｳ?^^;

mamiko·˖✶

mamikoさん あらかじめ メインにこのワインが出るのは知ってたので いっそ ステーキ肉買っていこうとも思いましたが よそのお家の台所使うのも なんか気が引けて...(^^;) 勉強会といっても 殆ど くだらない話ししてますけどねー(笑) コジモは まゆとぴの雰囲気が羨ましいﾃﾞｽ(^_-)

こじも

このワイン、vinica全体の平均でも「甘い」側に位置してますね。 辛口ワインとしては珍しい気がします。コジモさんの1票で甘い判定されたのかもしれませんが笑

mattz

勉強会が多くて、楽しそう♬♬ﾃﾞｽ。 片寄らない、セレクトが素晴らしいですね。 個人的にはサントネイを勉強会の名を借りて、沢山飲みそうです。(*^ー^)ノ♪

どら

あ、このワイン！ 実は少し前にエノテカでワインセラー買ったんですけど、 オマケでこちらのワインのスペシャルセレクション2014 とかいうものがついてきました。 我が家で一番高額のワインになりました（笑） やはり濃い甘系ですよね(´･ω･`;) しばらく寝かせようかと....

toranosuke

mattzさん 確かに 辛口なんで 甘いって事は無いのですが...ま、甘いですね(笑) 以前 YOSHIKIワイン飲んだ時に 感じた ソイツが居たんです。 少し前に飲んだ ナパ・ハイランズを飲んだ時には 居なかったんですよねー(^^;)ﾜｶﾘｽﾞﾗｲ?

こじも

どらさん 日曜の夜固定で 会費も安い会なので ほぼ 皆勤賞です(笑) 二杯目からは 好きなものを自由に飲むスタイルなので サーヴ係のコジモは 皆の好みをすぐ把握します(^^) どらさんは 酸性人(*^^*)

こじも

toranosukeさん あれ、toranosukeさん セラー二台持ってたんじゃ...ｾﾚﾌﾞﾃﾞｽﾈｰ ケイマスのスペシャルセレクションって 結構な値段ですよ！ このワインを参考にすると もう少し置いた方が 無難だと思いますね(^_-)

こじも

ｱﾘﾊ---ｸ-ﾗ-ﾃﾞｼﾀw ﾒﾙｶﾘﾃﾞｳﾛｳｶﾄ...........( ´д)ﾋｿ(´д`)ﾋｿ(д` )

toranosuke

ﾘｮｳｶｲﾃﾞｽ (^_-)

こじも

次のポストでケイマスって何だろう…ってなって戻ってみたら、私…寝てましたね…Σ(ﾟ∀ﾟﾉ)ﾉ ケイマスって有名なんですか？ あっ。Yujiさん買ってる…有名なんだ♬.*ﾟ

みか吉

みか吉さん いつも コジモポストで寝ちゃいますね(笑)ｸﾀﾞﾗﾅｸﾃ ｽｲﾏｾｰﾝ ケイマス... 私も大して知らないのですが 歴史も長く 国際的な評価も高いワイナリーだそうです。 日本では エノテカが扱ってます(笑)ﾕｰｼﾞｻﾝ♪

こじも

古酒好きとしては、サントネイが気になってましたが、そーでしたか・・ (..)

pochiji

pochijiさん 私が思う pochijiさんのお好みは スペインやボルドーの古酒かなぁ～なんて勝手に思ってました(*^^*) サントネイ...多少のボトル差は あるかもしれませんね(^^;)

こじも