高次元でバランスが取れていて、誠にローヌ的。 とてもよく香る。ジューシーな旨味が先に来るが、飲み口全体は酸と渋みとの一体感があり、冷涼な産地のイメージが伝わってくる。カーショウは以前シャルドネを飲んで驚いたが、このシラーも質が高い。 抜群のボロネーゼや仔羊のカツレツと共に。

Pasteur