2017 コーニョ ドルチェット・ダルバ マンドルロ ピエモンテ/イタリア 本日は月曜日ですが、1日有給休暇を取ってJSAの第3回ブラインドテイスティングコンテスト予選に参加しました。 とはいえ日常業務が立て込んでいるので午前中は出社して、周囲の人間に驚かれながら真面目に業務(苦笑) 1時近くまで仕事した後、乗り換え駅のデパ地下でお昼を食べたついでに最終チェック(爆笑) たまたま香りと味を忘れかけていたドルチェットがグラスで出ていたので、確認のため一杯いただくことにしました。 ヤバッ！ 美味しいとしか思えず、特徴のフィルターが全然かかりませんΣ(-᷅_-᷄๑) 一昨日、また原因のよくわからない発熱があったせいか、嗅覚や味覚が低調な感じですね…。 特に苦みを強く感じてしまうようで、その点は、これからいただくワインに関して必ず補正が必要ですね。 最初にそのことに気付いたので、ワインをいただきながら、何が分かって何がわからないのか？ をチェックして、現在の自分の感覚の確認とチューニングを行いました。 後はリラックスして予選を楽しもうという気持ちに持っていくだけ。 そう考えると、なかなか有効なお昼ワインでしたね٩( ᐛ )و

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