夕方、近所の友人がお土産を届けに来てくれたので、お茶の代わりにワインを〜♪ 赤なら色々出せるものがあったのに、白がいいと言う友人。 白はちょうどいいのが冷えてないんだ…（単体で飲むより料理と合わせたいやつしか） アルザスのロゼはどう？と聞いたらそれ飲みたいと言うので、この子を抜栓。 （実はロゼではなかったのだけど…） うわ、ナチュール(●´ω`●) 還元に加えブレットあります！ ミディアムボディで酸っぱめ 梅しそ鰹だし系 サンザシ系 ブラッドオレンジ なぬ、これ、ピノグリ!? にしてはタンニンあり 夜はピリ辛中華&飲み放題！ 写真の昼は、近所の大好きな讃岐うどん屋の名物カレーうどん(*´˘`*)♥ ↓ 色合い、味わいともにジュラを思わせる優しさとグレープフルーツのような果実味。火の鳥、フェニックスの色に似ていることからこの名前に。旨味が途方もなくあふれ、鷲づかみに！ フレデリック・ゲシクト について コルマールから北西に10キロほどの場所に位置するAmmerschwihrアメルシュヴィル村に蔵を構える。現在、アメルシュヴィル村およびKatzenthalカッツェンタール村に、合計12haのぶどう畑を所有する。2008年よりクリスチャン・ビネール、アルザス自然派巨匠たちを超えるような透明感を目指して、SO2無添加の醸造を始めた。SO2無添加のワイン造りを始めながら経験を積み、現在は品質が高いレベルで非常に安定しているワインを生産しています。 それは両親の先祖から持っていた、急斜面の見事な区画のおかげでもあります。ワイン造りのセンスには、かつてミュージシャンだったフレデリックのセンスと無関係ではないだろう。 →そう、ジュラっぽいのはその通りですが… ↓この説明の方がしっくり来ました！ インポータコメント ジュラのプールサールを思わせる、柔らかな酸に赤系ワイルドベリー＋ブラッドオレンジのような柑橘果実。 品種：Pinot Gris (ピノ・グリ) タイプ：Orange (オレンジ) 　土壌：花崗岩、石灰、泥土 　栽培：ビオディナミ 　醸造：除梗して、1ヵ月間のマセラシオン。 　　　　一日一回のルモンタージュ。 　　　　プレス後、ステンレス製タンクでアルコール発酵を終わらせそのまま6か月熟成。 　　　　様々な区画のピノ・グリを使用。 　認証：ユーロリーフ、デメター 　度数：12.5% 商品情報 フレデリック ゲシクトが造る鮮やかな赤色に染まったオレンジワインが限定入荷しました！ ジュラのプールサールを思わせる、柔らかな酸に赤系ワイルドベリー＋ブラッドオレンジのような柑橘果実。見たこともないようなと赤とオレンジの混ざった色が火の鳥、フェニックスの色に似ていることからこの名前が付けられました。旨味が途方もなくあふれ、鷲づかみに！ 生産者情報 フレデリック ゲシクト Frederic Geschickt 先代まで化学肥料漬けの畑だったが今は全てビオ認証取得 フランス、アルザスのコルマールから北西に10キロほどの場所に位置するAmmerschwihrアメルシュヴィル村に醸造所を構える「フレデリック ゲシクト」。両親の畑は化学薬品漬けでしたが息子達がそれを一切廃止しました。 2008年からSO2無添加のワイン造りを始める フレデリック ゲシクト2008年からアルザス自然派の巨匠「クリスチャン ビネール」を超えるような透明感溢れるワインを目指してSO2無添加の醸造を始めました。試行錯誤を繰り返し現在は酸化防止剤無添加とは思えないほど、品質が高いレベルで非常に安定しています。その後押しをしたのは両親が持っていた凄い急斜面の区画です。今買おうと思っても手に入らない畑が品質を後押ししました。 近い将来全てのワインをSO2無添加にする 現時点では実験的に幾つかのワインだけ瓶詰時も含めて酸化防止剤無添加での醸造を行っている「フレデリック ゲシクト」ですが順次この方向に移行を進めていて最終的には全量酸化防止剤無添加でのワイン生産を目指しているそうです。

ぺんぺん

お茶がわりにワイン！(笑) 梅しそ鰹だしの雰囲気、和食に合いそうで良いですね♪ うどん屋さんのカレーうどん、好きです(*^^*)

Ima

Imaさん ちゃんと「お茶かコーヒーにする？ワインにする？」と聞いたのですよ〜（笑） この讃岐うどん屋のカレーうどんには大量の玉ねぎが使われており、絶品なんです❣️ お正月早々には某カレーうどん店監修のカレーうどんも家で食べましたが、個性豊かなカレーうどんの食べ比べ、やってみたくなりました٩◔̯◔۶

ぺんぺん

それなら僕もワインをお願いします（笑） 美味しそうなカレーうどんですねー！！ 多分どのお店かわかるので時間あるときに食べに行きます♫

Yuji♪☆

ユージさん もしユージさんがうちに来たなら、お茶にする？とか野暮なことは聞きませんよꉂ(ˊᗜˋ*)ヶﾗヶﾗ このうどん屋は私が帰国したら必ず行きたくなる店です！ 時により、カレーうどんではなく、けんちんつけ汁だったりぶっかけうどんを食べちゃいます(*´∀`)ﾉ

ぺんぺん