北海道、さっぽろワインの「2020 ソービニオン・ブラン」です。 透明感のあるライム色の色調。 香りにはレモンと青リンゴに、少しのシトラス。 味わいの果実もレモンとグレープフルーツに青リンゴ。 フレッシュな柑橘系果実に、少し木成り果実を足した印象です。 酸味がとても豊か。 程よい果実味と酸味に、少しだけ苦みのアクセント。 ほんのりと青いハーブのニュアンスも混ざります。 清涼感のある喉越し。 フレッシュで爽やかな味わいの白ワインでした。

末永 誠一