味わいの幅が広く、華やかで享楽的。 泡は穏やか。南国を含む黄色系果実の香りと味が濃密。後味にはほろ苦さも。誰が飲んでも嫌う理由がない造り。 何を今さらドゥーツ、と言われそうだが、ウィリアムでもBdBでもない、この6500円のキュベは狙い目だと思う。「RM盲信・崇拝」を卒業して、価格に見合う良質なシャンパーニュを楽しみたい。

Pasteur