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REVIEWS
| ワイン | Errazuriz Estate Carménère(2013) | ||||||||||||||||||||
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COMMENTS
フォローありがとうございます☆ 素敵なワインとお料理の数々…参考になります♪ 此方もフォローさせて下さいね、宜しくお願いします♪
y.maki
こちらこそ参考にしたいお料理の数々！！ よろしくお願いします
梛野将司(なぎのまさし)
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y.maki
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梛野将司(なぎのまさし)
ジンギスカンとカメルネール！ 光を通さない濃い黒紫。 香りは果実味は少なくプルーンや少しの黒い果実を感じるだけ、そしてバニラというかオークの強い香り。 アタックはとにかく硬い！！硬すぎる！！ 全体的にガチガチで飲めたもんじゃない！ ということでデキャンタに入れること30分で少し飲めるように… 一時間過ぎてそこそこ開いてきました 黒スグリや棗、干しぶどうにこれでもかと樽の濃厚な風味。 タンニンは棘がないがなだらかに舌にエグミを残す。 二時間ほどしてもまだまだ硬さが残る。 逆に2000円代のワインで開けてすぐ飲めないのはマーケティングにも大失敗なのでは？（笑） ただこれだけの樽香にも負けないしっかりした骨格があるので10年や20年では全然へこたれ無いというかなぜこの価格でこんなワインを作ったし！！ ということでこのワインを買った方は最低20年寝かすかデキャンタージュして3時間は置きましょう うん でもこういうガチガチで濃厚なワインも好きですよ ジンギスカンにはなかなか合いました！！
梛野将司(なぎのまさし)