飲み頃入り口。バランスに優れている。 トリッキーなアペラシオンにあって、なかなか良心的。アフターの酸の伸びやかさがいい。ただ、リースやリオコ、クメウ・リバーの2倍〜5倍のカネを払う価値があるかと問われたら、誠にビミョーだ。こういう意見は嫌われるんだろうが、ブルゴーニュに30回以上通った身だからこそ、言いたくなる。 「アラジン」のオマールや鯛の料理とは、当然良く合ったがね。

Pasteur