シャンパーニュ一家に生を受けたパスカルは、2004年、より自然なアプローチを取らんがために両親のドメーヌであるドケ＝ジャンメールから距離を置く決心をし、妻ロールと共に自身のドメーヌを立ち上げました。 所有畑は、本拠地であるプルミエ・クリュのヴェルテュ、そしてグランクリュのル・メニル・シュール・オジェなどで、シャルドネが95%でした。 美しい黄金色。 ブリオッシュ、柑橘系、はちみつの香り。 泡は細かい。 酸は程々。 余韻が長い。 値段以上。

WINE NINJA