今日は鮨（と言っても近所のスーパーで買ってきた鮨ですが…）、ということで和食と相性抜群という謳い文句のソアヴェを。 華やかな香り、柔らかくも適度に力強い酸、ミネラル感、スッキリとした後味… 薄く青みがかったボトルから連想される爽やかさも十分。 謳い文句通り、こちらを合わせて正解でした。 和食はもちろんですが、その他料理にも幅広く合わせられそうです。 さすが安心と信頼のエノテカ、と思わせる一本（あくまで個人的な感想です）

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