その日はいつもの仲間とワイン会。 そろそろルソーでも飲もうかと思い立ち、暑くなる前に（いえ、もう暑いですが、、、）ワイン会を開催。 ２本目のシャンパーニュはジャック・セロスのV.Oを頂きました。 近年、セロスの値上がりは以上で、イニシャルをはじめ、リューディーシリーズやシュブスタンスは手をつけられません。 辛うじてまともな値段で売っていたセロス、お味のほどは、、、 濃い外観。 ややシェリーの香り、キンモクセイや白や黄色い花。微かにバターやローストされたナッツの香りも。梨や蜜をたっぷり含んだリンゴ。 石灰質と果実が混じった恍惚とした香り。 泡立ちはきめ細かくも優しい。 かなり複雑な作りでドライ。多少ヒネた感じるするが、甘みの要素は一切なく研ぎ澄まされたミネラルを感じる。 しなやかでチョーキー、石灰系のニュアンスがあり、焼きリンゴやハーブ、そしてナッツの風味が優しく広がる。温度が上がると微かに甘みとバターのニュアンスが出てくる。 余韻も素晴らしく長い。 これはとてもいいシャンパーニュでした。 酸化させているみたいなので、エスクトラブリュットよりは普通のブリュットくらいの方が飲みやすいかもしれません。 ややヒネた感じがあるのが気になりましたが、時間とともに消えて行きます。 セロス、次はいつ頂けるやら、、、

vin-be 1.1

恍惚と… ✨ もうこの言葉だけで何もいらないですねー♪( ´θ｀)ノ✨ 酸化、わざとさせてるのですか？ 今週私も勉強してきます♡

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うゎっ！セロスのVO ♡(^^) 以前、1万円台の中盤ほどのころ飲みましたがもう忘れました〜 また飲んでみたいな イニシャルでもいいので(๑˃̵ᴗ˂̵)

wapanda

miho 様 こんばんは。 え⁈セロス飲まれるのですか⁈ セロスは一杯だけじゃなくてじっくり付き合ってみる必要のある作りてと思います。 って書いてたらまた頂きたくなりました(ᵔᴥᵔ)

vin-be 1.1

wapanda様 こんばんは。 いい時代に飲まれたのですね。価格もそうですが、今は在庫が枯渇してますね。 小職もイニシャルで良いのでまた頂きたいです(ᵔᴥᵔ)

vin-be 1.1