日付が前後しちゃいますが、クリスマスワイン。 抜栓直後に少しチョコっぽい香りが漂いました。注ぐとスゴーイ濃い香り。でもそこに杉と腐葉土もあります。とてもネットリ感があって脚も長いです。 飲んでみると芳ばしい樽感の中に、熟した果実のドライな感じと、アルコールのもたらすスパイシーさが良いバランスで交わって、そこに腐葉土の香りが仲間入りしてきて複雑ですが、香りがいのある楽しい性格です。 この日は忙しかったこともあり、セブンの若鶏もも肉炭火焼きと合わせる事に。合わせると少し若めのジューシーさが広がって楽しいマリアージュです☆ そして少し時間をおいてみました。少しウィスキーな雰囲気も感じますが、果実味豊富な苺感もあり、チョコやコーヒー的なニュアンスも感じて美味しい(^^) そんな感じのワイン。

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